ПЕРЕЦ СТРУЧКОВЫЙ
Существует две группы сортов перца: овощные и пряные. Овощные сорта используют в пищу в недозрелом виде, приные - зрелыми в качестве приправы к первым и вторым блюдам.
Лекарственным сырьем служат зрелые плоды. Сушат их обычным способом или сразу перерабатывают.
Химический состав. Плоды
содержат сахар, крахмал, белок, жир, клетчатку, витамины
С, В, Р, каротин и алкалоид капсаицин, который придает
плодам жгучий вкус.
Свойства. Препараты
плодов обладают отвлекающим, обезболивающим и возбуждающим
аппетит действием.
Применение. При нанесении
препаратов перца на кожу проявляется чувство теплоты без
образования пузырей. Перец раздражает нервные окончания,
но не оказывает прямого действия на капилляры. Он способен
индуцировать синтез пищеварительных ферментов, что можно
использовать для лечения диспепсии без приема энзиматических
препаратов. Экстракты из плодов перца обладают противовирусным
действием. Наружно их применяют при ишиасе и невралгии.
Настойка перца стручкового. Ее готовят на 90%-ном этиловом спирте (1:10).
Она представляет собой прозрачную жидкость красновато-желтого цвета.
Применяют ее наружно в качестве раздражающего и отвлекающего средства при невралгиях, радикулитах, миозитах и т.д. Хранят в темном месте 4 года.
ПОЛНЫЙ СПИСОК РАСТЕНИЙ
|
