НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА
     Забобрить! +МоёМесто.ru Сохранить ссылку на 100zakladok.ru  Follow Iriska30 on Twitter 


АЗБУКА ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Витамины - органические соединения различной химической структуры, которые необходимы для нормального функционирования практически всех процессов в организме. Они повышают устойчивость организма к различным экстримальным факторам и инфекционным заболеваниям, способствуют обезвреживанию и выведению токсических веществ и т.д. В настоящее время известно около 30 витаминов. Большинство из них поступает в организм с растительной и животной пищей. Наибольшую пользу приносит прием витаминов в сбалансированном виде. В растениях они находятся в оптимальном соотношении, что практически исключает возможность их передозировки, которая иногда имеет место при бесконтрольном приеме синтетических витаминных препаратов.

Микроэлементы (кальций, йод, железо, медь, цинк и др.) - вещества, вещества, которые совместно с витаминами учавствуют в жизненно важных процессах, происходящих в организме. Их дисбаланс может привести к развитию тяжелых заболеваний. Например, недостаток кобальта снижает синтез витамина В12, способствует развитию малокровия. Дефицит лития ведет к проявлению маниакально-депрессивного психоза и других психических заболеваний. Недостаток или избыток йода нарушает функцию щитовидной железы.

Витамин А
Также называется ретинол, ретинал и ретиноловая кислота. Витамин А можно получить из пищи, а также он производится организмом из бетакаротина, который мы тоже получаем из пищи.
Для чего он нужен. Здоровья волос, кожи и иммунной системы. Способствует развитию и росту ребенка. Улучшает зрение, чтобы мы могли видеть даже при плохом освещении.
Источники. Печень, молочные продукты, яйца и жирная рыба.
Рекомендуемая доза. 600 мг в день для женщин, 700 мг для мужчин. Для женщин от 19 до 50 одна порция печеночного паштета предоставляет более восьми необходимых в день норм.
Полезно знать. Большое количество витамина А во время беременности связывают с повреждениями плода, поэтому беременным женщинам советуют избегать витамин А в таблетках и печень.

Витамин Е
Также называется токоферол.
Для чего он нужен. Предохраняет отсердечных заболеваний и рака - это мощный антиоксидант, который предохраняет клетки от повреждения свободными радикалами.
Источники. Растительные масла, авокадо, полиненасыщеный маргарин, подсолнечные семечки, жирная рыба, яйца, фундук, хлопья к завтраку из непросеянной муки и шпинат.
Рекомендуемая доза. 10 мг в день для женщин и мужчин. 25 г ядер фундука предоставляют 60% дневной нормы.
Полезно знать. Витамин Е в растительных маслах уничтожается под действием высоких температур, например, при жарении во фритюрнице.

Витамин С
Также называется аскорбиновая кислота. Витамин С не только находится в натуральных продуктах, но и является широко распространенной пищевой добавкой, где она является антиоксидантом.
Для чего он нужен. Предохраняет от некоторых видов рака и коронарного заболевания сердца. Для здоровья костей, зубов, десен, кровяных капилляров и всех соединительных тканей.
Источники. Большинство фруктов и овощей. Киви, цитрусовые, сладкие перцы, черная смородина и клубника - все они особенно богатые источники витамина С.
Рекомендуемая доза. 60 мг в день для мужчин и женщин. Один средний апельсин предоставлет более, чем двойную дневную дозу. При принятии слишком большой дозы витамина С (более 1 г в день) может появиться тошнота, спазщмы в желудке и расстройство желудка.
Полезно знать. Витамин С легко теряется при тепловой обработке и хранении продуктов. Поэтому старайтесь готовить овощи как можно быстрее, быстро обжаривать или отваривать на пару и подавать сразу же. Витамин С известен своими антиоксидантными свойствами. Это значит, что он "впитывает" вещества, производимые нашим организмом и находящиеся в загрязненной окружающей среде. Эти вещества называются "свободные радикалы", и считается, что они играют большую роль в образовании сердечных заболеванийи некоторых видов рака.

Витамин Д
Также называется холекальциферол.
Для чего он нужен. Здоровья нервной системы и формирования здоровых костей и зубов, так как он помогает всасыванию витамина С.
Источники. Жирная рыба, яйца и молочные продукты. Некоторые продукты, как например, маргарин, обогащены витамином Д.
Рекомендуемая доза. 10 мг в день для беременных женщин и кормящих грудью матерей, а также для тех, кто старше 65 лет.
Полезно знать. С мая по сентябрь мы все принимаем витамин Д, подставляя небольшие участки кожи солнцу. Кожа впитывает витамин Д из солнечных лучей. Он хранится в жировой прослойке под кожей, так как витамин Д растворяется в жире. Пожилые, привязанные к дому, беременные и кормящие должны принимать витамин Д в таблетках.

Витамин В12
Также называется кобаламин, цианокобаламин.
Для чего он нужен. Здоровья нервной системы. Также помогает организму вырабатывать красные кровяные тельца и способствует обмену веществ.
Источники. Печень, почки, жирная рыба, мясо, яйца, молочные продукты и обогащенные витаминами хлопья для завтрака.
Рекомендуемая доза. 1,5 мг в день для женщин и мужчин.Один кусочек лосося, жаренного на гриле, предоставляет более 3 дневных норм витамина В12.
Полезно знать. Витамин В12 находится только в продуктах животного происхождения. Вегетарианцы должны употреблять продукты, искусственно обогащенные витамином В12. Никаких токсических побочных эффектов при принятии витамина В12 в таблетках обнаружено не было.

Витамин В2
Другое название рибофлавин.
Для чего он нужен. Здоровья волос, ногтей и глаз. Также помогает нашему организму извлекать полезные вещества из продуктов. Витамин В2 регулирует обмен углеводов, белков, жиров.
Источники. В первую очередь - молоко и молочные продукты, а также мясо, печень, почки, яйца, обогащенные витаминами кукурузные хлопья и дрожжевой экстракт.
Рекомендуемая доза. 1,1 мг в день для женщин; 1,3 мг в день для мужчин. Для женщин от 19 до 50 два яйца представляют 50% необходимой дневной дозы.
Полезно знать. Как и тиамин, витамин В2 уничтожается солнечным светом, поэтому не оставляйте молоко на столе в солнечной комнате. Активные занятия спортом увеличивают в вашем организме потребность в витамине В2.

Витамин В1
Другое название тиамин, аневрин.
Для чего он нужен. Здоровья нервной системы. Помогает извлекать организму полезные вещества из еды.
Источники. Молоко, мясо, зерновые и обогащенные витаминами хлопья к завтраку, сухофрукты, орехи, бобовые, коричневый рис, горошек, фасоль, дрожжевой экстракт.
Рекомендуемая доза. 0,8 имг в день для женщин; 1 мг в день для мужчин. Для женщин от 19 до 50в одной жареной свиной отбивной содержится дневная норма витамина В1. Не замечено вреда от больших доз витамина В1 - он растворяется в воде и легко выводится из организма.
Полезно знать. Витамин В1 выщелачивается в воду, в которой готовится еда, можно использовать эту воду для соусов, супов и подливок. Недостаток витамина В1 бывает редко, обычно у тех, кто регулярно употребляет много алкоголя.

Витамин РР
Другое название ниацин.
Для чего он нужен. Повышает использование в организме растительных белков, нормализует функции желудка, улучшает секрецию и состав сока поджелудочной железы, нормализует работу печени.
Источники. Мясо, печень, почки, яйца молоко. Содержится витамин РР также в муке грубого помола , в крупах (особенно в гречневой), бобовых, дрожжах, грибах.
Рекомендуемая доза. 15-20 мг в день.
Полезно знать. Избыток для организма опасности не представляет. Высокая температура при варке и жарений почти не влияет на содержание его в продукте. Устойчив он и к взаимодействию света, воздуха, щелочей.

Витамин К
Для чего он нужен. Лучшего свертывания крови.
Источники. Брокколи, белокачанная капуста, шпинат, печень, люцерна, помидоры, рыбная мука. В продуктах животного происхождения почти нет, небольшое количество находится в печени, молоке, яйцах. Основной источник витамина К у человека - кишечные бактерии, которые населяют тонкий и толстый кишечник и снабжают организм достаточным количеством этого витамина. Но всасываться в кишечник он может только в присутствии жира и желчи.
Рекомендуемая доза. Не существует, так как недостаток витамина К встречается очень редко.
Полезно знать. Люди, принимающие антикоагулянтные средства (лекарственные вещества, уменьшающие свертываемость крови) не должны принимать витамин К, если он не прописан врачом.

Бета-каротин
Для чего он нужен. Проявляет антиоксидантный эффект, снижает риск возникновения рака и болезней, возникающих из-за плохой экологии. Он, как и витамин А, оказывает лечебный эффект при гастрите, язве желудка и 12-перстной кишки, способствует быстрому заживлению ран и выздоровлению после операций; выработке половых гормонов, поддерживает репродуктивную функцию мужчин и женщин. Он превращается в витамин А в организме. Дефицит бета-каротина повышает риск возникновения ОРЗ, снижает общую сопротивляемость организма.
Источники. Фрукты и овощи темно-зеленого, оранжевого или красного цвета, включая морковь, красный перец, манго, сладкий картофель, тыкву и шпинат.
Полезно знать. Из-за чрезмерного употребления бета-каротина в таблетках (более 15 мг в день) кожа может пожелтеть.

Фолиевая кислота (витамин В9)
Для чего он нужен. Помогает организму производить красные кровяные тельца и извлечению полезных веществ из еды. Она необходима во время беременности для предотвращения проблем с позвоночником у плода.
Рекомендуемая доза. 20 мг в день для мужчин и женщин. Одна порция (90 г) шпината, вареного на пару, предоставляет 40% дневной нормы фолиевой кислоты.
Источники. Зеленые листовые овощи, печень, бобовые, яйца, продукты из непросеянной муки, дрожжи, апельсиновый сок и пшеничные отруби.
Полезно знать. Беременные должны принимать по 400 мг/день фолиевой кислоты в таблетках и употреблять продукты, богатые фолиевой кислотой. Она уничтожается при тепловой обработке, поэтому уменьшайте время тепловой обработки и количество воды.

Витамин Р
Другое название рутин, цитрин.
Для чего он нужен. Нормализует и поддерживает структуру, эластичность, проницаемостькровеносных сосудов, предупреждает их склероз, способствует поддержанию нормального давления крови, проявляет противовоспалительное и антиаллергическое действие, оказывает противоотечное и мягкое спазмолитическое действие.
Рекомендуемая доза. Для взрослого здорового человека составляет 30-50 мг.
Источники. В кожуре цитрусовых, перце, винограде, луке, чесноке, чернике, голубике и красных ягодах, зеленом чае, коре сосны, отваре шиповника, грецких орехах, черной смородине.
Полезно знать. Лучше всего употреблять в сочетании с витамином С.

Цинк
Для чего он нужен. Для здоровой иммунной системы и залечивания ран.
Рекомендуемая доза. Рекомендуемая норма цинка для взрослых людей и детей старше 5 лет - 15 мг. Недостаток цинка может повлиять на медленный рост, недостатки кожи и ослабленную иммунную систему. Избыток цинка тоже может быть вредным - он приводит к тошноте, лихорадке и проблемам с кровью. Поэтому большие дозы нужно принимать только под присмотром врача.
Источники. Очень широкий диапозон продуктов - особенно, морепродукты, мясо, хлопья из непросеянной муки, яйца и бобовые.

Фтор
Для чего он нужен. Здоровья зубов и костей.
Источники. Морепродукты, питьевая вода и чай.
Рекомендуемая доза. Рекомендуемой дозы в день не существует. Однако, из-за избытка флорида зубы могут покрыться пятнышками.

Калий
Для чего он нужен. Нормальной работы нервной системы и мышц.
Рекомендуемая доза. Съедайте 5 порций фруктов и овощей в день и вы будете получать достаточную дозу калия.
Источники. Фрукты и овощи - хорошие источники калия. Также он есть в мясе.
Полезно знать. Обычно нет необходимости принимать калий в таблетках и снизить прием натрия, чтобы добиться баланса между двумя минералами. Ежелневное употребление фруктов и овощей предоставит достаточное количество калия, а отсутствие соли в блюдах поможет достичь равновесия между калием и натрием.

Железо
Организм здорового взрослого человека содержит 3-4 г железа. Более половины этой дозы содержится в форме гемоглобина, красного пигмента в крови. Также содержится в мускулах и печени.
Для чего оно нужено. Здоровой крови, так как железо играет ключевую роль для красных кровяных телец, которые ответственны за распространение кислорода в организме.
Рекомендуемая доза. Для взрослых и детей старше 15 ле - 15 мг/день. Девочкам подросткам и молодым женщинам не хватает железа. Вегетарианцы должны следить за своей диетой.
Источники. Мясо с кровью, сухофрукты, обогащенные железом хлопья для завтрака, зеленые листовые овощи, хлеб и мучные продукты.


Йод
Для чего он нужен. Нормальной работы щитовидной железы и обмена веществ.
Рекомендуемая доза. Для взрослых и детей старше 5 лет - 150 мг в день. Недостаток йода в организме встречается очень редко, благодаря изобилию морской рыбы. Обычно недостаток испытывают веганы, которые могут восполнять недостаток съедобными водорослями (морской капустой). Слишком большая доза йода может оказать действие на щитовидную железу.
Источники.Морская рыба, моллюски и молоко.

Медь
Для чего он нужен. Помогает обмену веществ в организме.
Рекомендуемая доза. Официально рекомендуемой дозы не существует. Обычно для взрослого мужчины достаточно и 1,2 мг в день.
Источники.Мясо, моллюски, вода, овощи, хлеб и большинство хлопьев к завтраку.

Селен
Для чего он нужен. Здоровья иммунной сисеты.
Рекомендуемая доза. Обязательной нормы не существует, но рекомендуемая 75 мг для взрослых людей. Излишек селена может привести к растройству желудка, к нервным расстройствам и переменам в ногтях и волосах.
Источники. Мясо, яйца, морепродукты, хлопья и некоторые орехи (например, бразильские).

Натрий
Для чего он нужен. Нормальной работы нервов и мускулов.
Рекомендуемая доза. 160 мг в день для взрослых людей. Большинство людей употребляет соль ежедневно, и излишек соли вызывает намного большие проблемы, чем недостаток.
Источники. Основной источник натрия - соль (хлорид натрия). Все продукты, содержащие соль - источники натрия. Основные источники соли - хлеб, мясо и мясопродукты.

Биотин
Для чего он нужен. Помогает организму извлекать полезные вещества из еды (например, учавствует в биосинтезе жирных кислот). недостаток биотина вызывает, главным образом, поражения кожи, мышечную слабость, замедляет рост.
Рекомендуемая доза. 0,15 мг в день для взрослых и детей старше 5 лет. Никаких токсических побочных эффектов при принятии биотина не было замечено. недостаток его встречается очень редко.
Источники. Основной источник - яичный желток. Также -печень, жирная рыба, почки, горошек, орехи, бобы и коричневый рис. В организме животных и человека синтезируется микрофлорой кишечника.
Полезно знать. Из-за длительного приема антибиотиков потребность организма в биотине может увеличиться.

Кальций
Для чего он нужен. Здоровья зубов и костей; нормального функционирования клеток, нервной системы, сокращения мускулов, сварачивания крови и иммунной защиты.Как часть сбалансированной диеты, кальций контролирует кровяное давление, помогает обуздать предменструальные перемены настроения и вес.
Рекомендуемая доза. Для взрослых и детей старше 5 лет - 800 мг. Особенно важно принимать кольций в детстве и подрастковом возрасте, чтобы кости были прочнее и уменьшить риск остеопороза позднее.
Источники. Низкокалорийные молочные продукты содержат столько же кальция, как и жирные. Сыр Пармезан - на первом месте среди молочных продуктов. Зеленые листовые овощи. Консервированная рыба с мелкими съедобными костями (например, сардины, лосось). некоторые бобовые, сухофрукты и орехи.
Полезно знать. Витамин Д отвечает за впитывание кальция в организме. В стакане молока (200 мл) содержится 230 мг кальция , что является 29% рекомендованной в день дозы.

ВИТАМИННЫЕ СБОРЫ

1. Плоды шиповника - 1 часть; ягоды черной смородины - 1 часть.
2. Плоды шиповника - 1 часть; плоды малины - 1 часть.
3. Плоды шиповника - 1 часть; ягоды брусники - 1 часть.
4. Плоды шиповника - 3 части; ягоды брусники - 1 часть; листья крапивы - 3 части.
5. Плоды шиповника - 1 часть; плоды рябины - 1 часть.
6. Листья крапивы - 3 части; листья рябины - 7 частей.
Сборы 5 и 6 заваривают так: 1 ст.л. смеси на 1 стакан кипятка, кипятить 10 мин. настоять, укутав 4 часа. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день.

НАТУРАЛЬНЫЙ ВИТАМИННЫЙ ДОПИНГ

витаминыО том, что витамины в нашем организме не накапливаются, а, стало быть, они должны постоянно поступать вместе с едой - знают все. Но чтобы не затруднять свою жизнь лишними хлопотами, люди идут в аптеку, покупают искусственные витамины, которые посоветует аптекарь. Но у многих людей на витамины аллергия. Выход в такой ситуации один - воспользоваться тем, что нам дарит природа.
Рецепт: возьмите 1 часть сухих измельченных листьев крапивы, 2 части ягод шиповника, 1 часть ягод боярышника. Залейте 1 ст.л. смеси 300 мл кипятка, настаивайте, укутав, 1 час. Процедите. Принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день. Курс лечения 1 месяц.
Также иногда возникает необходимость почистить организм изнутри. Этот сбор помогает и в этом смысле, очищая нашу кровь от излишков жировых отложений, то есть от вредного холестерина. Мало того, принимая этот витаминный напиток, можно одновременно помочь нашему сердцу и печени лучше работать и справляться с тяжелой пищей, которой мы питаемся - мясом, макаронами, майонезом и жареной картошкой.




ПОЛНЫЙ СПИСОК РАСТЕНИЙ


Главная | Чайный гриб | Рецепты красоты | Диеты | Фитотерапия | Домашняя косметика


Меню
Главная
Новости сайта
Чайный гриб
Рецепты красоты
Диеты
Фитотерапия
Домашняя косметика
Полезные овощи
Лекарственные травы
Польза ягод
Полезные свойства деревьев
Лечебные кустарники
Травы-специи
Статьи и рецепты
О продуктах пчеловодства
Целебные напитки
Народные средства
Аднексит
Анемия
Астма
Бесплодие
Бессоница
Зубная боль
Кандидоз (молочница)
Колит
Миома
Мозоли
Облысение
Отеки в ногах
Укусы насекомых
Полиартрит
Панкреатит
 
 
 
© 2010-2016 E-mail: admin@narod-recept.net
Прежде чем воспользоваться каким-либо из рецептов, проконсультируйтесь с лечащим врачом.